Leckere Beilage, als Brotaufstrich oder einfach nur so zum Löffeln!
Zutaten für eine Cornflakesschüssel voll:
6 Eier
1 Tl Senf
Kondensmilch (nach Bedarf)
1 EL Majonaise
Pfeffer, Salz, Paprika Edelsüß
Petersilie oder Schnittlauch (je nach Belieben)
Die Eier hart kochen und abkühlen lassen. Die Eier pellen, zerteilen und das Eigelb in eine Rührschüssel geben. Die Majo und den Senf zum Eigelb tun und das Ganze mixen. Mit der Kondensmilch wird die Eigelb-Masse so weit verdünnt, bis eine cremige Masse entsteht. Nach Belieben Kräuter hinzufügen. Mit den Gewürzen abschmecken. Das Eiweiß in kleine Stücke schneiden und unterrühren.
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