Für 12 Stück:
100 g Butter
180 g Zucker
2 Eier
2 Tl Eierlikör oder Milch
500 g Quark
1 Pck. Puddingpulver Vanille
2 EL Grieß
(je nach Belieben Mandarinen, Tortenguss aus Saft, Rosinen o.a.)
Zubereitung:
Alle Zutaten verrühren, in eine mit Förmchen ausgelegte Muffinform füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad (Umluft) 25-30 Minuten backen. Im Backofen etwas abkühlen lassen, damit die Muffins nicht so stark "einstürzen". Am besten dann kalt stellen!
