Streuselkuchen mit Pudding und Obst

Zutaten:

(für die Springform)

Mürbeteig:

160g Mehl

1 Ei

65g Zucker

65g Butter

1 halber Tl Backpulver

Füllung:

400 ml Milch

1 Pck Vanille Puddingpulver

40g Zucker

Streusel:

150g Mehl

100g Butter

100g Zucker

1 Dose Birne Helene (oder Obst nach Wahl)

Mürbeteig herstellen und in eine gut gefettete Springform drücken. Den Teig an den Rändern etwas hochziehen, damit der Pudding nicht herauslaufen kann. Pudding herstellen und etwas abkühlen lassen. Den Pudding auf den Boden geben.

Obstspalten darauf verteilen. Ich bevorzuge Birnen. Es geht aber auch jedes andere Obst. Dosenobst vorher gut abtropfen lassen! Danach die Streuselmasse herstellen und auf dem Kuchen verteilen.

Bei ca. 180°C (Ober-/Unterhitze, ca. 45min. backen.

Nach dem Abkühlen bestreiche ich diesen Kuchen gern mit Zuckerguss.

Kann man auch super als Blechkuchen machen. Dazu einfach die doppelte Menge verwenden.

Eierlikörmuffins

Diese Muffins sind einfach überall der Renner. Locker fluffig, saftig & muchos perfectos!

Zutaten für 12 Stück:

5 Eier
250g Puderzucker
250g Mehl
250ml Öl
250ml Eierlikör
1/2 Pck Backpulver
1 Tl Natron
1 Pck Vanillezucker

Bei ca. 180°C ca. 20 Minuten Backen.

Käsesuppe mit Lauch und Hackfleisch

Hallo liebe Kochfreunde,

erstmal heiße ich euch herzlich Willkommen auf meinem Blog!
Toll, dass ihr den Weg zu mir gefunden habt. Wenn ihr wie ich Freude am Kochen habt und ständig auf der Suche nach neuen Inspirationen und Ideen seid, seid ihr hier bei mir genau richtig!
Ab heute werde ich euch hier regelmäßig mit neuen Rezepten versorgen - egal ob Kuchen, Suppen, Desserts, Aufläufe - für jeden ist etwas dabei.

Machen wirs kurz: Schwing da Kochlöffel!

Eure Janin


Diese leckere Käsesuppe habe ich vor kurzem bei einer Wohnungseinweihungsparty meiner Freundin gegessen. Eigentlich stehe ich überhaupt nicht auf "warmen" Käse, aber DIESE Suppe ist einfach der Hit. Die Suppe war an dem Abend eigentlich nur Vorspeise und es soll schon was heißen, dass ich an diesem Abend nicht mehr bei der Hauptspeise angekommen bin. Drei volle Teller wanderten ratzi fatzi in meinen Bauch.

Und das braucht ihr dazu:
(Angaben für 2 Personen)

2 Stangen Porree
300g Hackfleisch
300ml Gemüse-/ oder Fleischbrühe
eine Packung Kräuterschmelzkäse
Petersilie, Pfeffer, Salz, Paprikagewürz
etwas Rapsöl zum Anbraten

Zuerst den Porree in Scheiben schneiden und waschen. Nebenbei das Hackfleisch in der Pfanne anbraten und schön würzen. Den Porree mit der Gemüsebrühe aufkochen und etwas köcheln lassen. Nachdem das Hackfleisch schön Farbe bekommen hat zum Gemüse hinzugeben und den Schmelzkäse unterheben. Mit den Gewürzen nach Belieben abschmecken. Dazu Reis oder einfach nur Baguette reichen.

Guten Hunger!